Инвестиционный проект (бизнеса план) по открытию (расширению) ресторана грузинской кухни
500 pуб.
Купить
В наличии: 0
шт.
Инвестиционный проект (бизнеса план) по открытию (расширению) ресторана грузинской кухни
Характеристика проекта, выпускаемой продукции и рынка сбыта
Рисунок 3.1 – Концепция ресторанов и кафе в фудкортах и фудколлах Санкт- Петербурга
Таблица 3.1 - Календарный план
Таблица 3.2 - Источники продовольственного снабжения
Таблица 3.3 - Схема технологического процесса предприятия
Таблица 3.4 - Определение количества потребителей
Таблица 3.5 - Общее количество блюд, реализуемых в течение дня
Таблица 3.6 - Определение количества отдельных видов блюд, выпускаемых предприятием
Таблица 3.7 - Производственная программа кафе грузинской кухни, сутки
Таблица 3.8 - Расчет объема перерабатываемого сырья и реализуемых товаров для однодневного меню в 640 блюд
Таблица 3.9 - Прогноз объема продаж, руб.
Производственный план инвестиционного проекта
Для расчета прибыли и окупаемости проекта расширения производственной организации необходимо провести учет всех затрат, ниже рассмотрим основные компоненты. В структуру себестоимости продукции как правило входят: расходы на заработную плату, страховые взносы (30,2 % от заработной платы), расходы на электроэнергию, расходы на коммунальные услуги, реклама, расходы по обеспечению сбыта и амортизация.
Таблица 3.10 – Расходы, связанные с открытием ресторана
Таблица 3.11 - Сводная таблица оборудования
Таблица 3.12 – Расчет потребности в посуде, столовых приборах и прочих кухонных принадлежностях
Таблица 3.13 – Издержки, связанные с осуществлением процесса производства продукции (по данным действующей организации)
Таблица 3.14 – Потребность в расходных материалах
Таблица 3.15 – Потребность в капитальных вложениях (инвестиционных затратах) на открытие ресторана
Таблица 3.16 – Штатное расписание проектируемого кафе грузинской кухни на фудкорте
Таблица 3.17 - Смета расходов на оплату труда на месяц
Таблица 3.18 - Сводный расчет плановых показателей по труду (за год)
Таблица 3.19 – Расчет амортизационных издержек
Таблица 3.19 – Текущие затраты, тыс. руб.
Таблица 3.20 – Расчёт чистой прибыли и рентабельности по месяцам в 2024г.
Таблица 3.21 – Расчёт чистой прибыли и рентабельности в 2024 -2025 гг.
Финансовый план и анализ безубыточности инвестиционного проекта
Таблица 3.22 – Финансовый план (движение денежных потоков) при реалистичном варианте, тыс. руб.
Таблица 3.23 - Финансовый план (движение денежных потоков) при пессимистичном варианте, тыс. руб.
Таблица 3.24 – Расчёт точки безубыточности и запаса финансовой прочности проекта при реалистичном варианте, тыс. руб.
Таблица 3.25 - Расчёт точки безубыточности и запаса финансовой прочности проекта при пессимистичном варианте, тыс. руб.
Расчёт показателей эффективности проекта
Таблица 3.26 – Расчёт дисконтированных денежных потоков проекта при реалистичном варианте, руб.
Таблица 3.27 - Расчёт дисконтированных денежных потоков проекта при пессимистичном варианте, руб.
Таблица 3.28 – Оценка экономической эффективности проекта по расширению производства
Таблица 3.29 - Основные экономические показатели за год
Характеристика проекта, выпускаемой продукции и рынка сбыта
Рисунок 3.1 – Концепция ресторанов и кафе в фудкортах и фудколлах Санкт- Петербурга
Таблица 3.1 - Календарный план
Таблица 3.2 - Источники продовольственного снабжения
Таблица 3.3 - Схема технологического процесса предприятия
Таблица 3.4 - Определение количества потребителей
Таблица 3.5 - Общее количество блюд, реализуемых в течение дня
Таблица 3.6 - Определение количества отдельных видов блюд, выпускаемых предприятием
Таблица 3.7 - Производственная программа кафе грузинской кухни, сутки
Таблица 3.8 - Расчет объема перерабатываемого сырья и реализуемых товаров для однодневного меню в 640 блюд
Таблица 3.9 - Прогноз объема продаж, руб.
Производственный план инвестиционного проекта
Для расчета прибыли и окупаемости проекта расширения производственной организации необходимо провести учет всех затрат, ниже рассмотрим основные компоненты. В структуру себестоимости продукции как правило входят: расходы на заработную плату, страховые взносы (30,2 % от заработной платы), расходы на электроэнергию, расходы на коммунальные услуги, реклама, расходы по обеспечению сбыта и амортизация.
Таблица 3.10 – Расходы, связанные с открытием ресторана
Таблица 3.11 - Сводная таблица оборудования
Таблица 3.12 – Расчет потребности в посуде, столовых приборах и прочих кухонных принадлежностях
Таблица 3.13 – Издержки, связанные с осуществлением процесса производства продукции (по данным действующей организации)
Таблица 3.14 – Потребность в расходных материалах
Таблица 3.15 – Потребность в капитальных вложениях (инвестиционных затратах) на открытие ресторана
Таблица 3.16 – Штатное расписание проектируемого кафе грузинской кухни на фудкорте
Таблица 3.17 - Смета расходов на оплату труда на месяц
Таблица 3.18 - Сводный расчет плановых показателей по труду (за год)
Таблица 3.19 – Расчет амортизационных издержек
Таблица 3.19 – Текущие затраты, тыс. руб.
Таблица 3.20 – Расчёт чистой прибыли и рентабельности по месяцам в 2024г.
Таблица 3.21 – Расчёт чистой прибыли и рентабельности в 2024 -2025 гг.
Финансовый план и анализ безубыточности инвестиционного проекта
Таблица 3.22 – Финансовый план (движение денежных потоков) при реалистичном варианте, тыс. руб.
Таблица 3.23 - Финансовый план (движение денежных потоков) при пессимистичном варианте, тыс. руб.
Таблица 3.24 – Расчёт точки безубыточности и запаса финансовой прочности проекта при реалистичном варианте, тыс. руб.
Таблица 3.25 - Расчёт точки безубыточности и запаса финансовой прочности проекта при пессимистичном варианте, тыс. руб.
Расчёт показателей эффективности проекта
Таблица 3.26 – Расчёт дисконтированных денежных потоков проекта при реалистичном варианте, руб.
Таблица 3.27 - Расчёт дисконтированных денежных потоков проекта при пессимистичном варианте, руб.
Таблица 3.28 – Оценка экономической эффективности проекта по расширению производства
Таблица 3.29 - Основные экономические показатели за год
